Autor: Angela Ciltan
(articol publicat in revista Ioana pe 04.09.2008)

Fibrele alimentare (FA) sunt substante prezente in produsele de origine vegetala (legume, fructe, cereale si produse derivate).

Ele nu se digera, nu se absorb, ci raman in tubul digestiv, unde isi desfasoara activitatea. Reprezentanti ai FA sunt celuloza, hemiceluloza, pectinele, mucilagiile, gumele, lignina. Medicii recomanda un consum mediu de aproximativ 30g. de fibre/zi. In ultimii ani, din cauza scaderii consumului de fibre alimentare, a crescut incidenta unor afectiuni precum apendicita, boala diverticulara a colonului, hemoroizii, varicele membrelor inferioare, constipatia, hernia hiatala, cancerul de colon.

In plus, un regim alimentar sarac in fibre alimentare poate conduce la cresterea riscului de diabet zaharat si de dislipidemie, afectiuni care maresc riscul aparitiei bolilor cardiovasculare. Nu este recomandabil nici sa se consume o cantitate prea mare de fibre alimentare, caci pot aparea alte neplaceri: cresterea incidentei cancerului gastric, scaderea absorbtiei de vitamine si minerale (calciu, iod, zinc s.a). Actiunile FA, enumerate anterior, sunt cunoscute si utilizate in gastrotehnie, in boli precum diabetul zaharat si dislipidemiile in care regimul alimentar face parte din tratamentul acestor afectiuni.

In bolile digestive, in functie de afectiune, este recomandat un consum redus de FA (gastrita, cancer gastric, colite) sau un consum crescut de fibre (constipatie atona). In boala ulceroasa, in colite se recomanda un regim de crutare digestiva, cu cresterea consumului de FA cu celuloza fina (dovlecel, spanac, conopida, sfecla, morcovi, mazare tanara) si evitarea consumului de alimente cu celuloza dura (particule dure, bogate in lignina: samburi, coji dure, teci de pastaioase, fasole, mazare uscata, varza, telina, seminte de rosii sau de vinete, sparanghel; fructe: gutui, capsuni, mure, smochine, coacaze, caise, prune).

Pentru sanatatea dumneavoastra

1. Consumati intre 3 si 5 portii de fructe si legume proaspete pe zi.
2. Faceti zilnic 30 - 60 de minute de exercitii fizice.
3. Respectati orele de masa. Cele trei mese principale ale zilei au un rol semnificativ pentru o nutritie echilibrata, micul dejun si pranzul fiind cele mai importante.
4. Nu uitati sa beti minim 2 litri de apa (sau de ceai neindulcit) in fiecare zi.
5. Evitati orice fel de excese.

Scrie părerea ta despre acest articol: